你說的好是個(gè)很泛的概念，沒法直接回答。山茶油和橄欖油都是很優(yōu)質(zhì)的食用植物油，茶油可能更適合中式的烹飪，茶油煎魚很香很香；橄欖油不耐高溫，更適合低溫食物，就是拌涼菜、沙拉偏西式一點(diǎn)的烹飪方式；護(hù)膚方面的話橄欖油好像更普遍一些，也有一些山茶油的產(chǎn)品，沒有特別的去對(duì)比過。

山茶油和橄欖油它們各有不同的作用，山茶油比較耐高溫，橄欖油更適拌涼菜。