茶葉上有白色點(diǎn)點(diǎn)

茶葉上面的白色毛毛是毫毛。茶葉上的這層毫毛被業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)為“茶毫”，是評(píng)定茶葉品質(zhì)的重要因素之一。

茶毫的長(zhǎng)度、密度、粗度、色澤、分布特征依品種而不同。毫毛細(xì)胞內(nèi)含有豐富的茶多酚和氨基酸等物質(zhì)，是構(gòu)成茶湯香氣和滋味的主要成分，茶葉上的毫毛既可以抵抗外界不良?xì)夂驇?lái)的危害，又可以增進(jìn)茶葉自身品質(zhì)。

茶毫中的天冬氨酸和谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等含量顯著高于茶葉本身，正是由于這些氨基酸的存在，才使茶葉具有鮮爽甜醇的滋味，茶毫內(nèi)豐富的氨基酸對(duì)茶葉的品質(zhì)形成具有重要作用。也就是說(shuō)，毫毛多的茶葉味道往往比較鮮。

一般來(lái)說(shuō)，如果茶毫過(guò)多，沖泡出來(lái)的茶水就會(huì)比較渾濁，不少人會(huì)認(rèn)為這樣的茶葉不好。需要說(shuō)明的是，茶毫多的茶，前兩三泡會(huì)顯得稍微渾濁，之后茶湯就會(huì)變清澈。

茶葉表面有白色點(diǎn)點(diǎn)能喝嗎

聞一聞。拿起有白點(diǎn)的茶葉，放在手心里輕輕晃動(dòng)，如果是變質(zhì)了，肯定能嗅到霉味或其它異味。

二、看一看。仔細(xì)觀察茶葉上白點(diǎn)的特征。我們知道，有些茶葉在干燥時(shí)溫度過(guò)高，茶葉中的茶堿、咖啡堿升華，然后在茶葉表面冷凝，茶葉表面就會(huì)起一層白白的類(lèi)似霜一樣的東西，行話叫起白霜，這是正?，F(xiàn)象。例如普洱茶有一些小白點(diǎn)是正常的，如果點(diǎn)點(diǎn)發(fā)黃就可能是發(fā)霉了。西湖龍井茶看到茶葉上有白色的絨毛，就是常說(shuō)的茶毫，也有的稱(chēng)白毫，說(shuō)明這樣的茶葉非常新鮮非常好。

三、試一試。抓起一小把有白點(diǎn)的茶，用力握一握，如果茶葉基本都沒(méi)斷，手用力捻才碎，這表明茶葉的含水量超標(biāo)了，這種情況茶葉發(fā)霉的概率很大。

四、查一查。仔細(xì)查找所買(mǎi)茶葉的保質(zhì)期。常喝茶的朋友都知道，不同種類(lèi)茶的保質(zhì)期不同。白茶，密封保存好了，有一年茶、三年藥、七年寶的說(shuō)法。黃茶一年左右。綠茶一年左右。紅茶，散裝一年半左右，紙袋裝二年，罐裝或鋁箔紙包裝三年左右。黑茶中生茶五年左右，熟茶十五年以上。青茶一般一年左右，防潮性能好的包裝可達(dá)三年?？纯催@些帶白點(diǎn)的茶過(guò)沒(méi)過(guò)保質(zhì)期，如果過(guò)了，就要慎重了。

五、泡一泡。把帶白點(diǎn)的茶泡一杯，看看茶湯是否透亮，如果渾濁就應(yīng)高度懷疑是茶變質(zhì)了。

茶葉上的白點(diǎn)

白霜是普洱茶發(fā)酵過(guò)程中出現(xiàn)的一種益生菌，不是霉變。保持通風(fēng)，干燥，陰涼就可以了。如果發(fā)現(xiàn)有黑色的菌絲就不好了，那才是發(fā)霉。但保存得當(dāng)?shù)钠斩?，有時(shí)也有淡淡的霉味，只需除去外包裝，在干燥，通風(fēng)處放置幾天，茶葉原本的清香又會(huì)散發(fā)出來(lái)

茶葉上有白色斑點(diǎn)圖片

正常的“白霜”，嗅之無(wú)霉味，更無(wú)刺鼻，惹人難受的氣味。屬于此情況普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。

如果發(fā)霉很輕，只有一點(diǎn)點(diǎn)，就發(fā)霉變位置撬掉，然后保持干燥，仔細(xì)檢查茶葉的霉變位置，以確保霉變的位置都剔除干凈，放置在干燥的地方，觀察幾天，如果沒(méi)有繼續(xù)產(chǎn)生霉變，那就干倉(cāng)保存。

注意，不要拿去曬太陽(yáng)，放置在干燥的地方就行，曬了太陽(yáng)的話會(huì)有太陽(yáng)味！

茶葉上有白色點(diǎn)點(diǎn)是啥

采用芽葉加工的茶，沖泡時(shí)，茶湯表面會(huì)有毛毛層，這個(gè)是正?，F(xiàn)象。這些小毛毛稱(chēng)之為“豪”,生長(zhǎng)在茶葉背后。茶葉沖泡后，會(huì)懸浮在水中，特別是綠茶類(lèi)。此種現(xiàn)象說(shuō)明茶葉采摘時(shí)較為鮮嫩，也能以此鑒別茶葉的質(zhì)量。而且這些茸毛很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

茶葉上有白點(diǎn)是怎么回事

您好，鐵觀音茶葉品起茶時(shí)，沖水第一泡時(shí)都有一層白色物質(zhì)泡沫！應(yīng)該去掉，相等是洗茶的概念！這個(gè)并不大礙。主要是看茶葉儲(chǔ)藏時(shí)間與是否還有色香味！如果時(shí)間太久那就沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了！ 如果時(shí)間放得很久，而且沒(méi)冷藏有可能是，但是如果是新鮮茶，那叫白毫，只有剛出爐的茶才有的 過(guò)河卒萊垍頭條

茶葉上有白色點(diǎn)點(diǎn)像蠶繭一樣叫什么

集鎮(zhèn)名。在安徽省金寨縣東部、響洪甸水庫(kù)北側(cè)。屬響洪甸鎮(zhèn)。人口3000。原名香峰嶺，因有老林庵、積祿庵香煙飄溢得名。1957年改今名。為附近山區(qū)茶葉、蠶繭、麻類(lèi)及木竹集散地。有地毯、針織、制茶、工藝雕刻等廠。有公路通梅山和六安。響洪甸水庫(kù)通機(jī)動(dòng)船。

茶葉上有白色點(diǎn)點(diǎn)叫什么

白色顆粒應(yīng)該是茶葉沫或者存放時(shí)的灰塵雜質(zhì)等.喝普洱是要洗茶的,一般洗茶兩遍,第一遍20至30秒出水(具體時(shí)間根據(jù)緊壓程度定,壓得緊則時(shí)間稍長(zhǎng),壓得松則時(shí)間稍短。散茶可適當(dāng)縮短時(shí)間,一般為5至10秒),第二遍快沖快出。十年以上陳期的熟茶若制作與存放正常則一般可洗(潤(rùn))茶一遍。

十年以上陳期的熟茶若制作與存放正常則一般可洗(潤(rùn))。

茶葉上有白色點(diǎn)點(diǎn)是什么

是好，白茶的表面有一層濃密的毫毛，我們稱(chēng)之為茶毫或者白毫，這是白茶的特征之一，其排布比較有規(guī)則、密集，色銀白。

其實(shí)，白毫是氨基酸的某種表現(xiàn)形式，使得氨基酸具象化。在白茶里，氨基酸占干物質(zhì)總量的1%～4%。對(duì)于茶葉來(lái)說(shuō)，氨基酸可是個(gè)寶貝，是茶葉鮮爽味的主要貢獻(xiàn)者，它不僅在口感上中和了多酚類(lèi)、咖啡堿的苦澀味，同時(shí)也能演化出千變?nèi)f化的迷人香氣，如花香、粽葉香、鮮筍香等氣味