茶葉流行趨勢

咖啡是用經過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料，作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。隨著消費者消費能力的提升、咖啡文化的普及、以及基礎設施的不斷完善，咖啡發(fā)展進程不斷加快，咖啡品類逐漸擴展。 　　

2021年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模

　　數據顯示，預計2021年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模將達3817億元，隨著公眾飲食觀念的改變，中國咖啡市場正在進入一個高速發(fā)展的階段，新品牌崛起的速度更快，預計咖啡行業(yè)將保持27.2%增長率上升，2025年中國市場規(guī)模將達10000億元。

　2021年中國咖啡行業(yè)用戶調研：消費占比、頻次

數據顯示，中國受訪消費者中消費過咖啡的人群占比95%，每天消費咖啡的顧客占比達19.7%，每周消費咖啡的顧客占60.0%。艾媒咨詢師認為，中國市場已具備一定的消費群體，且多數用戶已經形成每周消費咖啡的習慣，咖啡市場將進一步擴容。

2021年中國咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢分析

　　資本持續(xù)加碼推動咖啡行業(yè)規(guī)模持續(xù)增長

　　數據顯示，截至10月份2021年中國咖啡行業(yè)累計投資達18次，累計投資金額達56.9億元，較2019、2020年投資金額明顯上漲，咖啡行業(yè)投融資整體向好。在資本的持續(xù)助推下，國內咖啡賽道熱度居高不下，本土品牌正在發(fā)力成長，6月至7月份投資次數達到8次，不乏有騰訊投資、IDG、字節(jié)跳動等資本入局，其中咖啡新貴Manner品牌已完成今年以來第四次融資。隨著資本持續(xù)的加碼，咖啡賽道競爭力加劇、市場持續(xù)擴容。

消費多元化需求促使咖啡行業(yè)分化

　　隨著咖啡逐漸普及，以及消費者消費習慣的改變，多元化的咖啡需求產生，咖啡行業(yè)產生分化，不同類型的咖啡門店、品牌百花齊放。如按線上分及咖啡制作方式的不同，可分為掛耳咖啡、速溶咖啡、凍干粉、冷萃液等。按線下分，有精品咖啡館、連鎖咖啡，其中包括7-11、便利蜂、全家等便利店咖啡品牌。

數字化助力咖啡行業(yè)發(fā)展

　　新時代下，企業(yè)的增長對技術的依賴程度越來越大，以數字化運營為基礎進一步提升咖啡企業(yè)核心競爭力，拓展市場份額，是當下咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢。隨著行業(yè)競爭加劇和企業(yè)運營達到瓶頸，各企業(yè)內部缺乏高效的管理工具與執(zhí)行機制，客戶留存難、客戶需求難以挖掘、店鋪選址難等問題拖累了企業(yè)的發(fā)展，導致其難以快速響應市場變化?？Х绕髽I(yè)通過數字化轉型，獲得更多先進的數字運營能力，從而提升管理和執(zhí)行效率。

茶葉流行趨勢分析

我國是世界上最早發(fā)現并利用茶葉的國家，也是茶樹的發(fā)源地。

茶葉作為中國文化和傳統產業(yè)的代表也有著極其重要的作用，隨著人們物質生活水平的不斷提高，人們也更加關注文化品味和產品特色，茶葉這種傳統的具有精神內涵的載體也將被更多的人接受，并且發(fā)揚光大。

現如今不光是茶葉單一產品，還延伸出許多茶產品，如茶化妝品，茶園旅游，茶保健品等等也深受人們的喜愛。在未來，茶產品也將更加品牌化，高端化，將中國的茶文化流繼續(xù)發(fā)揚下去。

茶葉分類的未來發(fā)展趨勢

植物類食品類目，茶葉最早是祭品，之后作為菜食，后來發(fā)展藥用，再后來作為宮廷高級飲料，現在逐漸的普及。

茶葉這類還分6種類，例如綠茶、黃茶、紅茶、黑茶、白茶、青茶.

1、綠茶：沒有發(fā)酵的茶，例如括龍井茶、信陽毛尖等。

2、黃茶：微發(fā)酵的茶，例如洞庭湖君山銀芽、溈山毛尖等。

3、紅茶：全發(fā)酵的茶，例如：祁門紅茶、荔枝紅茶等。

4、黑茶：發(fā)酵后的茶、例如普洱茶、湖南黑茶等。

5、白茶：輕度發(fā)酵的茶，例如銀針、貢眉等。

6、青茶：半發(fā)酵茶，例如大紅袍、鐵觀音。

茶葉市場的變化趨勢

在清朝中后期，由于鴉片戰(zhàn)爭打開了中國的市場，也由于西方國家的工業(yè)化，使得西方國家的生產率和軍事能力增強。

他們掠奪廉價的茶葉，用機器代替手工加工生產茶葉，使成本大幅度降低，沖擊著中國的國內市場與中國的海外市場，使得茶葉的銷量大幅度降低。

茶葉流行趨勢是什么

茶道，最沒有被重視的中華文化之一，在日本卻得到了良好地保存（唐茶文化），現在飲茶越來越年輕化，所以茶行業(yè)還在上升趨勢，慢慢從非茶之茶轉化過渡到真正的六大茶類的茶文化中來，但是茶行業(yè)整頓是非常有必要的，現在市場太亂了，琳瑯滿目難辨真假是阻礙發(fā)展的主要因素

茶葉的行業(yè)狀況和發(fā)展趨勢

我國的茶葉市場呈現如下特點：

　　1、多：茶葉種類多，行業(yè)企業(yè)多。

　由于歷史、地理原因，我國茶葉種類眾多，大約有上千種茶葉，僅名茶就有兩百種左右，而每一種茶葉因采摘時節(jié)、產地又可分出眾多子類。與茶葉種類多相對應的就是我國從事茶葉種植、加工的企業(yè)數量眾多，分布廣泛，據統計我國目前有大約8000萬茶農，7萬家茶企。

　　2、亂：管理無序，標準缺失。

　　 產品種類和行業(yè)企業(yè)眾多本就容易形成混亂的市場局面，而行業(yè)管理部門的無計劃管理和產品標準的不易操作更導致了茶葉行業(yè)出現比較混亂的局面。

　　 近年來，各地大建茶葉城、茶葉批發(fā)市場，甚至一個城市建有多個批發(fā)市場，超出了市場的需要，結果導致市場內商戶的銷量和利潤越來越薄。而且批發(fā)市場由個體商戶組成，自身所普遍存在的散、亂、雜和不易監(jiān)管等特點，很容易發(fā)生漫天要價的情況。管理的松懈也導致食品行業(yè)普遍推行QS認證在茶葉行業(yè)也得不到有效執(zhí)行。

　　我國現行茶葉品質標準中，關于茶葉的感官品質都采用定性語言描述，消費者難以理解和應用，致使標準在交易定價中很難發(fā)揮作用，形成實施上的標準缺失情況。普通消費者在購買茶葉時往往難辨良莠，聽任一些不良茶商的信口胡言，以次充好，長此以往也會抑制消費者需求。

　　4、行業(yè)內還存在假冒偽劣、農藥殘留超標的情況也嚴重影響了行業(yè)形象和消費者的消費需求。

　　 行業(yè)管理的混亂直接導致了消費者選擇的障礙，降低消費者對產品的信任度，這也是為什么多數消費者買茶都要先看、先嘗后買的原因。

5、弱：企業(yè)實力弱，品牌意識弱。

　　我國茶葉企業(yè)數量雖多，但多數都非常弱小，規(guī)模上億的企業(yè)屈指可數，而且沒有能夠主導行業(yè)發(fā)展的企業(yè)。7萬家茶企共實現茶葉總產值300億元人民幣，而同年僅聯合利華立頓一家茶業(yè)年產值即達到230億元人民幣，相當于國內茶葉產值的2/3強。

　　我國多數企業(yè)還處于小規(guī)模、分散經營的階段，采用傳統粗放經營模式，通過分布在各地的同鄉(xiāng)和批發(fā)商銷售。產品也主要依靠散裝形式銷售，茶企普遍缺乏品牌意識。目前我國有7萬家茶廠，注冊了自己品牌名稱的還不到1000家。

　　6、 產品、服務同質化。

　　 受到國八條的限制，高端禮茶市場受到了制約。隨著茶葉市場競爭的不斷增強，養(yǎng)生茶市場，不斷發(fā)展同時，出現的各種互相仿效，從產品質量到產品包裝都出現較為同質化的現象。服務也越來越同質化，都做茶葉送禮，都做傳統茶文化，但是卻沒有作出特色和新意。

在這樣的市場環(huán)境下，本源養(yǎng)生茶整合集種植、生產、銷售為一體的產業(yè)化優(yōu)勢，大力發(fā)展綠色有機茶，不斷提高茶葉的品質，杜絕農殘、重金屬殘留，給消費者提供放心的茶葉體驗。并在不斷發(fā)展的過程中，大力發(fā)展茶葉養(yǎng)生文化，整合整店輸出的連鎖模式，不斷擴大銷售的網絡，給眾多加盟商對經營茶葉樹立了市場的信心，也為投資者提供了一個良好的創(chuàng)業(yè)平臺。

　　7、 產品過于單一

　　現在的不少茶葉品牌，產品結構都關于單一，比如八馬的鐵觀音、大益的云南普洱茶等。由于簡單化單一經營，投資者眾多，造成惡性競爭，經營困難。正是由于這個原因，給本源養(yǎng)生茶多元化產品經營提供了大量的市場機遇。茶葉養(yǎng)生市場形成了多元化、多層次的消費格局。

　　本源養(yǎng)生茶含有茶葉品種包括：云南普洱茶、安化黑茶、綠茶、紅茶、烏龍茶以及保健花茶等，產品款式達300多種，滿足了消費者的多元化需求。

　　8、 產銷分離，過于重視產品包裝。

　　在茶葉市場上，當前的一些茶葉品牌是產銷分離得而，甚至一種產品從茶廠里生產出來，要經過多級代理，最后才流到終端，到達消費者手里。這樣不僅會造成利潤的環(huán)環(huán)折扣，降低了零售產品利潤，卻讓消費者為高價茶葉買單。

茶葉流行趨勢圖

近幾年，我國茶葉消費正處于轉型期，茶產業(yè)是當之無愧的朝陽產業(yè)，在茶文化熱、有機茶熱、保健茶熱、名優(yōu)茶興起等多重因素下，茶葉的傳統區(qū)域性消費習慣正在走向分化，取而代之的是更為現代的、多元化的茶葉消費趨勢。

近幾年，我國茶葉消費正處于轉型期，茶產業(yè)是當之無愧的朝陽產業(yè)。

今年流行茶葉

第一款：鳳鳴毛尖

鳳鳴毛尖產于四川省降水充足鳳鳴鄉(xiāng)。是近年來新創(chuàng)的新秀名茶。它的成品條索緊致，嫩綠光潔，銀芽秀美，白毫清晰，鮮活的香氣，滋味濃爽，湯色微黃且碧綠，葉底嫩綠勻整。因為沒有大肆的宣傳和包裝，價格自然就很便宜，也正因此知道它的人很少，但是卻被茶客發(fā)掘了出來，喝過的都表示“鳳鳴毛尖是一款物美價廉的好茶”。

第二款：祁門紅茶

這款茶葉安徽祁門縣境內，因為這里天氣溫和濕潤，云霧比較多是天然種植茶葉的好地方，成品茶葉外形條索緊致、勻齊；葉底鮮亮，色澤光潤，富有光澤；湯色紅潤透亮，滋味醇厚，香氣馥郁。