茶葉發(fā)霉有灰(茶葉上有灰)
茶葉上有灰
1.準(zhǔn)備牙刷和牙膏,擠少量的牙膏放牙刷上面,把牙膏均勻地涂在杯子上面,然后靜置一分鐘,再倒入一些清水,反復(fù)地擦洗干凈即可;
2.把蛋殼碾碎放入杯中,再滴入幾滴白醋,慢慢的搖晃,再用牙刷清洗即可;
茶葉有一層灰是什么原因
那些白色物質(zhì)是茶葉受到開(kāi)水沖泡后所產(chǎn)生的灰塵和泡沫,所以頭杯茶水要倒了也就是叫洗茶
茶葉上有灰綠色是什么
回答是綠茶和鐵觀音,但是同樣是綠色還分好幾種,如竹葉青雀舌的翠綠 ,浙江以前做的珠茶也是綠茶,但是珠茶的茶湯顏色以黃為主了,總的來(lái)說(shuō)是從青綠色翠綠到黃的過(guò)度,然后根據(jù)老嫩不同,工藝不同,鍋溫不同,綠色的顏色淡化。萊垍頭條
茶湯的顏色呈現(xiàn)綠色和葉綠素含量多少有關(guān)。而葉綠素是不穩(wěn)定的活躍分子,在空氣中慢慢會(huì)氧化分解,所以時(shí)間放的過(guò)長(zhǎng)的茶葉綠色會(huì)慢慢變淡,同一盒茶葉三四月份和下半年12月份泡,湯色都不同,在一個(gè)就是在高溫超過(guò)80度分解速度會(huì)加快,這也是網(wǎng)上的茶藝大師們說(shuō)泡茶溫度的時(shí)候規(guī)定多少多少度的由來(lái)萊垍頭條
茶葉有灰怎么回事
手抓感覺(jué)一下是否滑溜,目測(cè)有沒(méi)有白霜,揚(yáng)灑看有沒(méi)有白色粉末飛舞,不是那種毛尖的茸毛飛舞,茸毛是可以分辨出來(lái)的,泡茶時(shí)看水是否透明,如果渾濁就肯定有(不是那種毛尖的茸毛飛舞),即使不是滑石粉也是灰塵,同樣不可購(gòu)買。
茶葉上有灰叫茶豪嗎
一、茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛,其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
二、一般來(lái)說(shuō),鮮葉的嫩度越嫩,茶毫就越多,所以這個(gè)指標(biāo)在很多情況下作為茶葉嫩度一個(gè)重要指標(biāo)。很多茶都有,特別是綠茶紅茶,比如毛尖等。三、但并非所有的茶都可以一概而論,比如龍井茶,在加工過(guò)程中,有一道工序叫輝鍋,輝鍋的目的主要是干燥茶葉,促使茶葉香氣物質(zhì)的進(jìn)一步形成,但它還有一個(gè)目的就是磨掉茶葉表面的茶毫,形成其特有的品質(zhì)特點(diǎn),所以龍井茶的嫩度并不能看茶葉茶毫的多少來(lái)決定。不過(guò),選購(gòu)信陽(yáng)毛尖還是蠻考功夫的,想要選購(gòu)到好品質(zhì)的茶葉,建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉,茶樹(shù)下放養(yǎng)跑山雞,蟲(chóng)害較少,嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少,都是需要提前預(yù)定的!茶葉出現(xiàn)很多像灰
那是茶膜,其實(shí)茶膜并不是簡(jiǎn)單的“油膜”或者灰塵,而是在空氣中,茶多酚與碳酸鈣離子在茶水表面相互作用的緣故,難溶的碳酸鹽和氫氧化物的微小顆粒依附在有機(jī)物表面形成薄膜。
水中的鈣離子和碳酸氫根離子是誘導(dǎo)茶膜產(chǎn)生的關(guān)鍵因素,這兩者缺一不可。當(dāng)使用有機(jī)物含量極低的蒸餾水泡茶時(shí),就不會(huì)產(chǎn)生茶膜。水中的鈣離子通常是我們判斷水硬度的主要來(lái)源,因此當(dāng)泡茶的水硬度較高時(shí),茶多酚與碳酸鈣更容易相互作用。
茶葉上有灰不發(fā)芽用什么藥
可能是長(zhǎng)蟲(chóng)子了。
茶種植技術(shù)要點(diǎn) 第一,茶的施肥。 茶施肥一年3次,即春芽肥,夏茶肥,秋茶肥。茶肥料以氮肥為宜,春芽肥是最關(guān)鍵的肥料,一般在立春至發(fā)芽前均可。茶產(chǎn)量高,芽頭大,嫩度好,品質(zhì)優(yōu),關(guān)鍵就在肥料的用量上。一般春芽肥,每畝施尿素50至70千克,或者碳酸氫銨100至140千克。茶不象其它農(nóng)作物那樣,非常耐氮肥,不怕徒長(zhǎng),越徒長(zhǎng)產(chǎn)量越高。
茶葉上的灰是什么
那是白毫!只有最嫩的葉尖上才有白毫,初泡的時(shí)候水面上也會(huì)有,尤其谷雨前茶蘊(yùn)含特別豐富,慢慢到夏秋茶就很少看見(jiàn)了。有些人喜歡喝白毫多的茶因?yàn)榭粗吞貏e嫩:如狗腦貢、玲瓏茶、特級(jí)碧螺春都是白毫特別多。也有人不了解白毫是什么以為是茶葉工藝不干凈有灰,其實(shí)不然,除了茶葉春天很還有多芽抽出來(lái)上面都會(huì)有那個(gè)嫩嫩的絨毛,這個(gè)很干凈的務(wù)虛擔(dān)心?,F(xiàn)在很多茶廠還采用了提毫工藝就算是春茶也不一定有白毫。
茶葉上有灰塵嗎
金色的粉塵是茶葉上的毫毛掉落,一般芽茶都會(huì)有這種粉塵,但綠茶的是黃白色,紅茶的是金黃色。這種毫毛富含氨基酸,是好東西,一般買這類茶就是要看毫毛多不多,多的才好。
茶葉上有灰怎么上
很多人都喜歡喝茶,但是杯子上的茶垢卻很難清除,茶具內(nèi)壁長(zhǎng)出的一層茶垢,含有鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬物質(zhì)。
它們?cè)陲嫴钑r(shí)帶入身體,與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營(yíng)養(yǎng)化合,生成難溶的沉淀,阻礙營(yíng)養(yǎng)的吸收。
同時(shí),這些氧化物進(jìn)入身體還會(huì)引起神經(jīng)、消化、泌尿造血系統(tǒng)病變和功能紊亂,尤其是砷、鎘可致癌,引起胎兒畸形,危害健康。
故有飲茶習(xí)慣者,應(yīng)經(jīng)常及時(shí)清洗茶具內(nèi)壁的茶垢。 為了讓您不再為此事大傷腦筋,以下介紹幾種除茶垢的方法:
(1)除掉金屬制的茶隔上的茶垢,使用金屬制的茶隔時(shí),會(huì)因茶垢而變得烏黑,如用中型清潔劑也洗不掉的,可用醋浸泡,或用漂白劑浸泡后可輕易去垢。
(2)除掉茶杯或茶壺上的茶垢,茶杯、茶壺用久了,就會(huì)由大量茶垢,用海綿蘸鹽磨擦,可輕易去掉。
(3)除小塊茶垢,可將其浸泡于漂白劑或清潔粉的溶液中,并放置一晚,就可去掉茶垢。
(4) 可用牙膏或打碎的雞蛋殼擦洗, 再用清水沖凈即可。 另外還有一種輕松去除茶的方法:首先準(zhǔn)備好熱水,再拿個(gè)土豆削碎以后放到杯里,把準(zhǔn)備好的熱倒在杯里泡上10來(lái)分鐘,然后就可以容易的洗去杯上的茶垢了,它的原理是,土豆里有淀粉,這些淀粉有很強(qiáng)的吸呼力,所以很容易的就可以把杯里的垢去掉。
茶葉上有灰好還是不上灰好
幾乎所有茶在泡的時(shí)候不需要洗茶。
廣東、福建、臺(tái)灣用茶壺沖泡烏龍茶時(shí),習(xí)慣把第一泡茶水倒掉,稱之為洗茶,還有人把洗茶列為茶藝規(guī)范。近年,洗荼習(xí)慣甚至有擴(kuò)散到綠茶沖泡程式之中。
按《中國(guó)茶葉大辭典》洗茶條的解釋:洗茶洗去了散茶表面雜質(zhì),且可誘發(fā)茶香、茶味、并認(rèn)為這是一種古人遺風(fēng)習(xí)慣。不洗茶,往往被認(rèn)為是不講衛(wèi)生,不懂茶藝。長(zhǎng)期以來(lái),不少人人云亦云,有的飲茶者抱著不求甚解的態(tài)度,有時(shí)洗茶連茶葉精華也在不知不覺(jué)中洗掉了。
有洗茶習(xí)慣的地區(qū)是廣東、福建、臺(tái)灣,那里生產(chǎn)的鳳凰單叢、安溪鐵觀音、武夷巖茶、凍頂烏龍等烏龍茶系列,多屬中葉種,葉肉比較厚,有些人習(xí)慣將茶沖上開(kāi)水經(jīng)過(guò)數(shù)秒以至數(shù)十秒鐘,再將水倒掉,認(rèn)為這樣可洗去散茶中的塵末,又能使葉片伸張,也利于香氣的散發(fā),還認(rèn)為烏龍茶耐泡,倒掉一、二次茶水也沒(méi)關(guān)系,這樣,茶葉精華便在不知不覺(jué)中流失。
有的人在宣傳茶藝時(shí)把洗茶列為烏龍茶程式,有的人在潮州工夫茶藝演示程式中寫(xiě)道:首沖勿飲茶需洗。有的還介紹廣州人飲工夫茶習(xí)俗寫(xiě)道:沏茶時(shí)要將剛燒沸的水倒進(jìn)茶壺里,開(kāi)頭一兩次茶水要倒掉。這就無(wú)異將飲茶沖泡的這種程式當(dāng)作茶藝規(guī)范,云南某家經(jīng)營(yíng)普洱茶的老字號(hào),在茶葉刊物上登出的廣告,建議顧客以沸騰的水洗茶一次,泡5分鐘。
有人認(rèn)為綠茶也應(yīng)該實(shí)行洗茶,我們?cè)?001年廣西劉三姐杯茶藝大賽上以及在河南一些地區(qū)看到泡綠荼也有洗茶的做法,這是更不可取的。因?yàn)榫G茶的采摘時(shí)間一般較早,采摘標(biāo)準(zhǔn)都較嫩,而鮮嫩的芽葉中氨基酸和咖啡堿等構(gòu)成茶葉鮮爽度的物質(zhì)又極易溶于水。據(jù)經(jīng)驗(yàn),一次沖泡綠茶(5分鐘),氨基酸可溶出50—80%,這樣,綠茶如果要洗,茶中精華會(huì)流失更多。
長(zhǎng)期以來(lái),潮州工夫茶可謂洗茶成風(fēng),積習(xí)難改,如上所述,要洗茶一、兩次,開(kāi)頭一、兩次茶水要倒掉,潮州人有一種術(shù)語(yǔ):一過(guò)(遍)腳瀉(洗腳水),二過(guò)茶葉,三過(guò)要喝趕不著。意思是第一沖茶就像茶葉的洗腳水,是要倒掉的;另有一說(shuō),是制茶時(shí)烘焙茶葉須高溫,加上制茶的時(shí)候須用腳(踩)揉,所以經(jīng)常是腳下流汗,因此必須沖去這洗腳水。所以,這種習(xí)俗對(duì)潮州人形成一種似乎是講究飲茶的觀念;第一巡茶照倒不留,有點(diǎn)貧賤不能移的風(fēng)骨,可這第二巡沖出的茶似乎還只泡到茶的面,還沒(méi)透心,第三巡沖出來(lái)的茶水被認(rèn)為是上品。就第三巡茶開(kāi)始喝,而且心目中這第三巡茶的味道近乎崇高。
殊不知,這種陋習(xí)沿襲于舊時(shí)代的落后手工制茶法,尤其是腳揉茶,這種低又不衛(wèi)生的方法也曾經(jīng)被外國(guó)人以此為借口,在報(bào)章上寫(xiě)文章并配以中國(guó)茶農(nóng)用腳揉茶的照片登出來(lái),顯示:飲中國(guó)茶不衛(wèi)生,從而達(dá)到將中國(guó)茶排擠出市場(chǎng)的目的,這也是中國(guó)茶出口歷史上從興盛時(shí)期(1866—1889年)走向回落時(shí)期(1890—1917年)乃至大落時(shí)期(1918—1949年)的一個(gè)重要的原因。
由此看來(lái),洗茶一詞既不科學(xué),又因其帶來(lái)的負(fù)面影響而貶低了中國(guó)名茶的美譽(yù)度。尤其是日本繼歐盟對(duì)輸入中國(guó)茶以農(nóng)殘留問(wèn)題而設(shè)置的貿(mào)易技術(shù)壁壘找到所需的借口。也使中國(guó)烏龍茶輸往日本出現(xiàn)了前所未有的減少。
而現(xiàn)代中國(guó)已經(jīng)普遍采用科學(xué)產(chǎn)制茶葉,機(jī)械化制茶,用腳揉茶也早就不存在,上述這種陳舊的觀念應(yīng)當(dāng)改變了
其實(shí),鮮葉從茶樹(shù)上才摘下來(lái)以后經(jīng)過(guò)初制、精制,其中有多道工序如做青、炒青、揉捻、烘培、篩揀等,不僅獲得茶葉品質(zhì)、品級(jí),而且達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃,即注沸水即倒掉,或用刮沫淋蓋迅即去除。這第一泡茶操作,主要有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出,使飲用者很快享受茶葉香味,而不是單純?yōu)榱讼慈ゲ枞~不衛(wèi)生的東西。第一泡的有效成份多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等對(duì)人體健康和享受茶的美味均有益。根據(jù)經(jīng)驗(yàn),茶的有效成份在第一泡后三秒鐘即開(kāi)始浸出,若緩慢倒掉茶水(超過(guò)三秒鐘),茶中有效成份就會(huì)大量損失,所以要快倒,這點(diǎn)是很重要的?! ?/p>
對(duì)于洗茶遺風(fēng),我們也要科學(xué)、客觀、認(rèn)真考證,從實(shí)際出發(fā)。將洗茶一詞改為溫潤(rùn)泡為宜。烏龍茶的賦香物質(zhì)豐富,其香氣化合物以中、高沸點(diǎn)居多,低沸點(diǎn)芳香成分相對(duì)少些,因此宜用沸水沖泡,以求上佳的品茗效果。在洗茶問(wèn)題上不僅是泡茶術(shù)語(yǔ)的更改,在操作上也須作相應(yīng)如上所述的改動(dòng)、調(diào)適。如果第一泡要倒掉,也應(yīng)即沖即倒(不宜超過(guò)3秒鐘)這樣既可起到預(yù)熱作用,誘發(fā)茶香味,又可以保持茶中的有效物質(zhì)。
