一、有機(jī)食品真的“有機(jī)”嗎

巧妙辨別有機(jī)食品

中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2014.01.24 來(lái)源：有機(jī)農(nóng)業(yè)

想知道有機(jī)食品包括哪些，就先要弄明白“有機(jī)”二字的含義。有機(jī)原指與生物體本身有關(guān)或從生物體中產(chǎn)生而來(lái)的化合物，現(xiàn)在多指除一氧化碳、二氧化碳、碳酸和某些碳水化合物之外的含碳原子的化合物。

有機(jī)食品指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)體系，并根據(jù)相關(guān)要求和標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，在生產(chǎn)過(guò)程中不能使用輻射、工業(yè)溶劑、化學(xué)食品添加劑、不使用化學(xué)合成物（如農(nóng)藥、化肥、增加劑等）的食品。隨著生活水平的提高，當(dāng)人們?cè)絹?lái)越意識(shí)到健康的重要性時(shí)，對(duì)食品的選擇和要求也就更多了。當(dāng)面對(duì)市面上個(gè)個(gè)標(biāo)明“有機(jī)食品”的食品時(shí)，如何鑒別真假有機(jī)產(chǎn)品成了擺在消費(fèi)者面前的一道難題。

首先，仔細(xì)查看產(chǎn)品包裝。包裝上必須有國(guó)家統(tǒng)一的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)識(shí)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)標(biāo)識(shí)或名稱(chēng)以及有機(jī)認(rèn)證證書(shū)編號(hào)，便于消費(fèi)者上網(wǎng)查詢。自去年7月1日起，國(guó)內(nèi)所有生產(chǎn)的有機(jī)產(chǎn)品都將統(tǒng)一使用最新標(biāo)志，且在新標(biāo)志中有一個(gè)“有機(jī)碼”，當(dāng)消費(fèi)者登陸“中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證系統(tǒng)網(wǎng)站后，就可以輸入食品上的“有機(jī)碼”來(lái)查到這類(lèi)商品的全部生產(chǎn)銷(xiāo)售信息，從而辨別食品真假。

其次，觀察食品的外觀。普通食品因?yàn)榛?、除蟲(chóng)劑的使用，所以外表要比有機(jī)食品好看整齊。所以通常來(lái)說(shuō)，有機(jī)食品的形狀大小不一，外形不美觀。最后，根據(jù)氣味來(lái)鑒別。有機(jī)食品的味道要比一般食品更純更清香。

上面的幾種鑒別方法盡管會(huì)有助于鑒別真?zhèn)?，但只有?guó)家相關(guān)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的監(jiān)管力度加大、廣大消費(fèi)者真正去重視并關(guān)注有機(jī)食品，我們才能真正的吃上放心食品。

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