一、請(qǐng)教下什么是有機(jī)蔬菜？

有機(jī)蔬菜水份含量，比一般蔬菜低許多，但甜味確比較高，所以有機(jī)蔬菜吃起來(lái)比較有味道。 有機(jī)蔬菜沒(méi)有殘留農(nóng)藥的危害。 有機(jī)蔬菜保存時(shí)間較久，不易腐爛。 有機(jī)蔬菜營(yíng)養(yǎng)高，又比較有味道，若能生食或打精力湯，所需要量不多，算起來(lái)不貴。

指在蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、除草劑和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，且經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)可，并頒發(fā)有機(jī)證書(shū)的蔬菜產(chǎn)品.

二、有機(jī)蔬菜和普通蔬菜有什么區(qū)別?

有機(jī)蔬菜也叫生態(tài)蔬菜，是指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來(lái)的，經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證允許使用有機(jī)食品標(biāo)志的蔬菜。有機(jī)蔬菜在整個(gè)的生產(chǎn)過(guò)程中都必須按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式進(jìn)行，也就是在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

有機(jī)蔬菜在生產(chǎn)過(guò)程中不使用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)，同時(shí)還必須經(jīng)過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)全過(guò)程的質(zhì)量控制和審查，允許使用有機(jī)肥料，主要用于基肥。不用化學(xué)農(nóng)藥，而用防蟲(chóng)網(wǎng)或生物農(nóng)藥及其他非化學(xué)手段紡治病蟲(chóng)害。

有機(jī)蔬菜被人們稱為“純而又純”的食品，從基地到生產(chǎn)，從加工到上市，都有非常嚴(yán)格的要求。有機(jī)蔬菜從生產(chǎn)到加工的諸多過(guò)程絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素、轉(zhuǎn)基因等人工合成物質(zhì)。在生產(chǎn)和加工有機(jī)蔬菜時(shí)必須建立嚴(yán)格的生產(chǎn)、質(zhì)量控制和管理體系。與其他蔬菜相比，有機(jī)蔬菜在整個(gè)生產(chǎn)、加工和消費(fèi)過(guò)程中更強(qiáng)調(diào)環(huán)境的安全性，突出人類、自然和社會(huì)的持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。

三、有機(jī)菜是什么意思

有機(jī)蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程，禁止使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，含有綠色食品標(biāo)，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，且經(jīng)過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)證，并頒發(fā)有機(jī)食品證書(shū)的蔬菜產(chǎn)品。

四、什么叫有機(jī)蔬菜，跟一般的蔬菜有什么不同？

綠色指無(wú)污染，有機(jī)指含碳原子的（化合物）。

主要區(qū)別：

有機(jī)：施用化肥、農(nóng)藥

綠色：施用綠肥（糞便等），無(wú)農(nóng)藥，采取生物防治

綠色蔬菜更健康！

有機(jī)蔬菜的優(yōu)點(diǎn)有那些?

根據(jù)一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，有機(jī)蔬菜維生素C含量 比一般蔬菜高許多，相信其它維生素和礦物質(zhì)含量也比較高。

有機(jī)蔬菜水份含量，比一般蔬菜低許多，但甜味確比較高，所以有機(jī)蔬菜吃起來(lái)比較有味道。

有機(jī)蔬菜沒(méi)有殘留農(nóng)藥的危害。

有機(jī)蔬菜保存時(shí)間較久，不易腐爛。

有機(jī)蔬菜營(yíng)養(yǎng)高，又比較有味道，若能生食或打精力湯，所需要量不多，算起來(lái)不貴。例如有機(jī)蔬菜若是一般蔬菜的2~3倍，平時(shí)每日吃1斤炒青菜，改用有機(jī)生食，1/3斤的量就夠了。

(注 : 現(xiàn)超市所售的水耕蔬菜，不是有機(jī)蔬菜)。

五、有機(jī)蔬菜和普通蔬菜有什么區(qū)別

有機(jī)蔬菜是指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來(lái)的，經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證允許使用有機(jī)食品標(biāo)志的蔬菜。

? 有機(jī)蔬菜在整個(gè)的生產(chǎn)過(guò)程中都必須按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式進(jìn)行，也就是在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，即生產(chǎn)過(guò)程中完全不使用農(nóng)藥、化肥、生 長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)，同時(shí)還必須經(jīng)過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)全過(guò)程的質(zhì)量控制和審查。所以有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)必須按照有機(jī)食品的生產(chǎn)環(huán)境 質(zhì)量要求和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范來(lái)生產(chǎn)，以保證它的無(wú)污染、富營(yíng)養(yǎng)和高質(zhì)量的特點(diǎn)。希望對(duì)你有幫助！關(guān)注慧揚(yáng)農(nóng)業(yè)，關(guān)注您的健康！

六、有機(jī)蔬菜與綠色蔬菜、無(wú)公害蔬菜有什么區(qū)別？?jī)r(jià)格如何？

有機(jī)蔬菜：是指遵照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、激素等生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)生產(chǎn)出來(lái)的蔬菜。

綠色蔬菜：是指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過(guò)程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的蔬菜。

無(wú)公害蔬菜：是指按照相應(yīng)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的、符合通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)有關(guān)部門(mén)認(rèn)定的安全蔬菜。無(wú)公害蔬菜中有害物質(zhì)（如農(nóng)藥殘留、重金屬、化肥殘留、亞硝酸鹽等）的含量，控制在國(guó)家規(guī)定的允許范圍內(nèi)，人們食用后對(duì)人體健康不造成危害。

有機(jī)蔬菜與綠色蔬菜和無(wú)公害蔬菜最主要的區(qū)別是種植有機(jī)蔬菜完全不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑（比如激素等）、轉(zhuǎn)基因技術(shù)，產(chǎn)地要求遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)、城市生活區(qū)、交通主干道，生產(chǎn)過(guò)程完全遵守有機(jī)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。有機(jī)蔬菜是目前可以吃的蔬菜中最安全的蔬菜。在國(guó)外只有普通蔬菜和有機(jī)蔬菜之分，綠色蔬菜和無(wú)公害蔬菜的稱呼只在國(guó)內(nèi)使用，是我國(guó)向有機(jī)蔬菜過(guò)度的兩個(gè)階段。

價(jià)格：有機(jī)蔬菜最貴、其次是綠色蔬菜、然后就是無(wú)公害蔬菜，一般有機(jī)蔬菜是普通蔬菜的3-5以上。