一、土雞燜花卷的做法

土雞燜花卷

（1）土雞殺后處理干凈，斬成4厘米見方的塊，紅泡椒切成段，郫縣豆瓣剁碎備用。

（2）鍋上火下入色拉油50克，燒至六成熱后放入雞塊，加上糖色小火煸干水分，依次放入調(diào)料2中除糖色外的調(diào)料，小火煸香出色后，再加入調(diào)料1和2000克水，入高壓鍋小火壓6分鐘取出。

（3）將熱花卷擺放入大凹盤中。鍋上火放余油，燒至六成熱，下青紅椒塊、香菇塊、火腿塊、洋蔥塊，將雞塊和原汁200克同入鍋中，再下入調(diào)料3大火收汁，用水淀粉勾芡后盛出倒在花卷上面即可。

提醒：

花卷用自己蒸好的香蔥花卷;需求量不大時，土雞塊也可盛在沙鍋中小火慢燉，但效率較低，一般用高壓鍋即可。

二、饅頭，花卷的做法

饅頭用水少,花卷多些!

這是饅頭配方:

500g面粉，3.5g酵母，5g泡打粉，10g白糖

酵母用30度溫水再和其它一起和勻，醒發(fā)30分上屜蒸15分！

（一般也不用布簾子，而是在不銹鋼蒸屜上涂色拉油！）

配料比例要正確！最好買一個家庭用的稱很便宜也很方便！

三、紅棗花卷的做法，紅棗花卷怎么做好吃，紅棗花卷的家常

食材明細(xì)

面粉350克

紅棗50克

酵母粉2克

清水180克

食用油少許

原味口味

蒸工藝

數(shù)小時耗時

普通難度

紅棗花卷的做法步驟

1

原料：面粉、紅棗、酵母粉。

2

將清水和酵母粉混合均勻，再倒入面粉中，和成光滑柔軟的面團(tuán)，放溫暖處餳發(fā)40分鐘。

3

將紅棗切成小丁備用。

4

餳發(fā)好的面團(tuán)。

5

移到面板上，稍微揉搓排氣后，將面團(tuán)搟成長方形的面片。

6

用毛刷沾些食用油抹在面片上，再將紅棗丁均勻的撒在面片上。

7

將面片從上向下卷起來，切成幾等份。再將小面卷橫向拉長，折疊并反轉(zhuǎn)后，將底部捏緊。依次將幾個小面卷做好。蓋上濕布餳發(fā)20分鐘后，放蒸鍋中大火蒸20分鐘后取出

四、有什么材料做包子

水 面 先

五、花卷做法大全 蔥油花卷的做法

花卷做法大全 蔥油花卷的做法