一、紅燒排骨不放糖怎么做

可以,你不喜歡甜的,就不要放糖好了,紅燒排骨只要有醬油就行，誰規(guī)定一定要放糖，又不是糖醋排骨。糖是著色用的，不過放一點點沒關系，吃不出來甜味

二、夏天好吃的甜點和冰點

簡單又易整噶點心OR甜品介紹

巧克力球

融化巧克力時一定要隔水加熱，溫度亦不能超過50，否則巧克力會變質而結塊。

材料: 玉米片 1盒 苦甜巧克力 300克 鋁箔杯(小) 30克

做法:

1、將巧克力切成細碎，隔水以小火加熱至巧克力融化。

2、隨后將適量的巧克力加入融化的巧克力中拌勻。

3、以湯匙取出適量拌勻的巧克力玉米片，置入準備好的鋁箔杯中，再整型成圓球狀即可。

楊桃小果凍

果凍粉遇水將會凝結成塊，所以必須事先與砂糖拌勻，再加水便可順利融解于水中。

材料: 1、小麥果汁 400毫升 葡萄汁 400毫升 柳橙汁 400毫升 2、楊桃果凍粉 45克 細砂糖 45克

做法: 1、將果凍粉與細砂糖各量取15克3等份，為避免果凍粉結塊，所以必須將每份果凍粉與細砂糖先攪拌均勻。

2、拌勻后即可將3份果凍粉加入3種果汁中拌勻，再分別置于爐火上以小火加熱至融化無顆粒狀。

3、將煮好的果凍液倒入模型中冷藏，約1-2小時凝結后，脫?？鄢黾纯伞?

松餅

全蛋必須以打至泡沫細致，以打蛋器撈取會滴垂的程度。

材料: 1、蛋 4個

2、細砂糖 150克

3、中筋面粉 200克

4、色拉油 2大匙

5、牛奶 2大匙

做法:

1、將材料1置入大碗內，以打蛋器拌打至泡沫細致興滑狀。

2、將中筋面粉過篩后加入拌勻。

3、材料3亦加入拌勻，靜置約10分鐘。

紅圓仔面包

面團在包入餡料時，利用虎口處來捏合面團即可收緊。

材料: 1、中筋面粉 300克 細砂糖 30克 泡打粉 1克 干酵母 5克 水 150克

2、色拉油 10克

餡料: 烏豆沙 150克 蓮蓉 150克

裝飾: 食用紅色色素 1包 水 適量 做法: 1、取材料1中的水少許先與干酵母拌勻溶解備用。 2、所有材料1與酵母水拌揉成團，再加入色拉油揉勻至面團光滑，靜置松馳10分鐘。 3、將2種餡料分別分成5等份備用。 4、將面團分成10等份，每塊面團先取下一小塊揉成圓形，再將剩余面團包入餡料，收口處包緊后，再黏上剛才揉好的小圓面團

5、最后將色素與水調勻，即可刷在面團表面，靜置做最后發(fā)酵40分鐘，以中火蒸約10-12分鐘即可。 鼠鞠糕 新鮮鼠鞠草曬干后，才用來制作鼠鞠稞;干燥鼠鞠草則可到中草藥店購得。

材料: 1、糯米粉 500克 細砂糖 200克 水 400克 2、鼠鞠草(干) 180克

餡料: 1、高麗菜(干) 300克 豬絞肉 300克 紅蔥頭 3顆 蝦米 50克

2、咸綠豆餡 300克

做法:

1、將材料1拌勻成團，再取300克的高麗菜置入滾水中煮3-5分鐘，再撈起與剩下的材料揉成光滑的團備用。

2、鼠鞠草洗凈，放入鍋中并加水(淹過表面)加熱煮軟，再撈出擠干水份，用刀子切碎備用。

3、將做法1與切碎的鼠鞠草一起揉成鼠鞠草團備用。

4、咸綠豆餡等分為10份，另起油鍋爆香餡料并炒熟，待冷卻即為餡料。

5、將面團分為20等份，分別包入咸綠豆餡與高麗菜餡料，最后以中火蒸約15分鐘即可。

李子果醬

李子果醬是非常簡單實用的果醬，花點時間做好之后放入冰箱，想吃的時候拿出來，配面包或是做菜，用途非常廣泛。

材料: 紅李子 750克 紅砂糖 500克 吉利T2大匙、水1/2杯

作法:

1、李子放入鍋中，加少許水，煮5至6分鐘至李子熟透裂開后取出。

2、將濾網架在鍋上，把煮熟的李子放入濾網，用湯匙將李子肉壓開，取出果核，再把果肉放入鍋中搗爛，放涼后裝罐即可。

PS:李子果醬材料的比例約為250克李子:1杯砂糖。

脆梅

爽脆好吃的脆梅，自己也可以試著做。材料只有三種，雖然說花的時間要長一點，但是做出來卻很有成就感。

材料: 青梅子1000克、鹽25克、砂糖1050克

作法:

1、把青梅子去掉上面的蒂頭，徹底洗干凈。

2、用鹽把梅子搓揉約20分鐘左右，一直搓到生出鹽水，連梅子和鹽一起倒入容器內，加水至可以淹蓋住梅子，浸泡放置約10小時。接著撈起，把每粒梅子用針刺十幾下。

3、把刺過的梅子放在清水里浸泡約5個小時，水最好是流動的。浸泡完畢放進干凈的紗布袋中，放進脫水機里脫水約3分鐘讓梅子里多余的水分完全瀝干。

4、用250克的糖加6碗的水煮開后，放涼后，加入梅子。蓋上蓋子放入冰箱冷藏大約4天后就可食用。 幾個漂亮簡單的小點心的做法

果粒酸奶龜苓膏

材料；果粒酸奶一杯，龜苓膏一杯

做法；將龜苓膏放進玻璃碗里，加入果粒酸奶即可

三、魚香肉絲做法

新鮮の原料：用淀粉抓過的或用蛋青抓過的肉絲，青椒絲（蒜薹段兒）胡蘿卜絲，泡辣椒，木耳，姜絲，蔥花，糖，醋

幸福の做法：先將肉絲在少許油中過一遍，8成熟，其實青椒，胡蘿卜絲也單獨過把油最好：）然后在加些油，加入泡辣椒，姜絲，蔥花，四川*縣辣豆瓣醬（正宗的不多，天津利民蒜蓉辣醬也不錯，炒出香味后加肉絲，青椒，胡蘿卜絲木耳，再加些糖，多點也無妨，點少許醋，翻炒數個來回，滴少許香油就OK 了，那個香！?。?！我家寶貝最愛吃了：）

正宗的魚香肉絲只有肉絲和玉蘭片絲，不適合我們的口味，我試過，我說的就是我常操作的方法，試試吧，想吃好吃的就別怕費事：））

炒菜是其實一件很瀟灑的事情：）火來的那個旺，勺顛的那個帥：）））