甜味抑制劑最開始確實(shí)是在一些植物提取物中發(fā)現(xiàn)的，但是現(xiàn)在它的有效成分2-（4-甲氧基苯氧基）丙酸鈉已經(jīng)可以進(jìn)行工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)了。所以一些宣稱是植物提取實(shí)際上是一種宣傳的噱頭，在GB2760中，2-（4-甲氧基苯氧基）丙酸鈉本身就是歸在合成香料中的。你想想，用植物提取，那得多貴？不利于廣泛應(yīng)用的。

甜味抑制劑這個(gè)叫法是從英語sweetness inhibitor直譯過來的，由于這種添加劑在我們的國標(biāo)中是歸類在食品用香精中，所以叫降甜香精更貼切些。

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